Bu sayfayı yazdır

Etiketinde E120 Yazıyorsa Böcek Yiyeceğinizi Bilin

Bugün dünyada iki milyar insan 1900 böcek türünü yiyor. Birleşmiş milletler gıda ve tarım örgütü (FAO) yenebilir böceklerin yağ, vitamin, lif ve mineral açısından zengin içeriğe sahip olması ile artan dünya nüfusu için sürdürülebilir bir besin kaynağı olduğu görüşünde. Tabiki böceklerin nasıl yetiştirildiği ve işlendiği önemli. Aslında hergün böcek yiyoruz, hemen herkesin sofrasında vişne reçeli bulunmuştur. Çilekli pasta, kola, gazoz, vişne suyu, dondurma, kırmızı renkli sakızlar, çikolata, vesaire.. bu ürünlerin çoğunun ortak bir özelliği böcek kanından üretilen katkı maddesi içermeleri, karmin, cochineal adlı böceğin kanı da dahil tüm vücudundan elde edilen bir katkı maddesi. Karmin böceğinin vücut ve yumurtalarından elde edilen Karminik asit'in Avrupa birliği EC kod sistemindeki karşılığı E120

Okunma 2727 defa